ARAB COOKING Egypt-Maghreb-Turkey-Jordan-Lebanon

ARAB

ARAB COOKING Egypt-Maghreb-Turkey-Jordan-Lebanon

2001年 19.95US$
とってもシンプルでわかりやすい解説!作ってみよっかなっていう気持ちになります。
シーフードとごはんを使ったお料理が以外に多くて、
肉・肉・肉のアラブ料理とちょっと違う印象です。
エジプト・マグレブ・トルコ・ヨルダン・レバノン…
地中海を一周という感じですね。

Cooking at the KASBAH

Cooking at the KASBAH

Cooking at the KASBAH : Recipes from My Moroccan Kitchen

Kitty Morse 1998年/ 22.95US$
表紙にジジムがデザインされているだけで、ちょっと期待してしまう♪ 
お料理の手順はあくまでもシンプルに。写真は、お皿なども凝っていてきれいです♪
Cooking at the KASBAH
↑この写真にも、背景にモロッコのカーペットが写っています。
エスニックモードたっぷりです。

MOROCCAN COLLECTION

MOROCCAN COLLECTION

MOROCCAN COLLECTION

Hilaire Walden 1998年 25US$
いわゆるカフェ系?でしょうか。ちょっときれいすぎるモロッコスタイル。
はじめて試してみるエスニックなお料理にはGOOD。
MOROCCAN COLLECTION
↓現在は、改訂版で表紙が違うデザインになっているようです。